|
|
Gepocheerde Peren In Rode Wijn Met Pruimen Uit Agen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 pere,William,Doyenne.
* 1 fles rode wijn.
* 12 gedroogde pruimen.
* 1 kaneelstokje.
* 1 sinaasappel,schil ervan.
* 5 kruidnagels.
* 150 gr suiker munt.
* Geroosterde amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Breng de wijn aan de kook en flambeer.
Voeg kaneelstokje,kruidnagels,suiker en sinaasappelschil aan toe.
Laat op een laag vuur staan.
2.Schil de peren en snijd ze in vieren.
Leg ze samen met de pruimen in de rode wijn en laat opkoken.
3.Laat afkoelen in de koelkast.
Verdeel over diepe borden.
Versier met munt of citroenmelisse en de geroosterde amandelen.
|
|
|